Amuse bouche
Šlehané máslo s misem / Ovčí sýr, škvarky
Kváskový chléb, brioška.
10. 9. 202618:00Rudolfova slévárna, Pražský hrad
Rezervovat místo
JLV × AKC ČR · 10. 9. 2026 · 18:00
GenerálkaNárodního týmu kuchařůpřed Světovým pohárem v Lucembursku
✦
Ochutnejte soutěžní menu Národního týmu kuchařů a cukrářů AKC ČR — připravené přesně tak, jako na soutěži v Restauraci národů.
Datum
10. 9. 2026
Čas
18:00
Místo
Rudolfova slévárna
Pražský hrad
Rezervovat místo
Počet míst je striktně omezen
O večeru
Menu, které poputuje do Lucemburku
✦
Národní tým kuchařů a cukrářů AKC ČR se připravuje na jednu z nejprestižnějších kulinářských soutěží — Světový pohár v Lucembursku. Jednou z disciplín je i příprava tříchodového menu v Restauraci národů. Právě toto soutěžní menu budete mít jedinečnou možnost ochutnat.
Menu večera
Soutěžní menu
✦
Předkrm
Marinovaný losos
Květákový puding s lískovými ořechy a pohankou, tartaletka se salátem z řapíkatého celeru, jablek a mušlí sv. Jakuba, okurka, tomatové Beurre Blanc s kaviárem.
Hlavní chod
Telecí svíčková
Glace se špekem a hořčičným semínkem, plněný bramborový knedlík s hlívou a smrži, brokolicové pyré, žlutá řepa marinovaná v rakytníku, telecí terina s uzeným jazykem.
Dezert
Černý rybíz, vanilka, mascarpone
Finále večera — lehký dezert inspirovaný českými chutěmi.
Párování s vínem zajišťuje národní sommelierka Klára (volitelně).
10. 9. 2026 · 18:00
Pražský hrad — počet míst je omezen.
Kuchaři
Asociace kuchařů a cukrářů ČR
✦
Národní tým kuchařů a cukrářů AKC ČR
AKC ČR
Od roku 1903 rozvíjíme českou gastronomii
Asociace kuchařů a cukrářů ČR navazuje na tradici Svazu kuchařů založeného v roce 1903. Sdružuje přes 700 aktivních členů v sedmi pobočkách napříč republikou a je členem Světové federace kuchařů WACS, která zastřešuje více než 1 600 000 profesionálů v 96 zemích. Naším posláním je reprezentovat, vzdělávat a spojovat českou gastronomii.
Národní tým
Reprezentace ČR ve světové gastronomii
Národní tým kuchařů a cukrářů AKC ČR tvoří špičkoví šéfkuchaři a cukráři, kteří reprezentují Českou republiku na nejprestižnějších soutěžích po celém světě — od Kuchařské olympiády ve Stuttgartu po Světový pohár v Lucembursku. Ctíme tradice řemesla, vaříme moderně a opíráme se o zázemí nejsilnější kuchařské asociace v ČR.
Místo konání
Rudolfova slévárna
✦
Pražský hrad
Renesanční prostor v srdci Hradu
Rudolfova slévárna patří k nejvýjimečnějším prostorám Pražského hradu. Klenuté sály postavené za vlády Rudolfa II. dnes hostí ty nejprestižnější gastronomické a kulturní akce. Pro generálku Národního týmu kuchařů AKC ČR se proměňuje ve scénu jedinečné degustační večeře.
Praktické informace
Vše, co potřebujete vědět
✦
Místo konání
Rudolfova slévárna, Pražský hrad — jeden z nejvýjimečnějších prostorů v srdci Prahy.
Datum a čas
Čtvrtek 10. září 2026, příchod od 17:30, servis začíná v 18:00.
Průběh
Připravujeme menu jako na soutěži — celkem 5 hodin práce týmu, podáváme formou degustačního dinneru.
Pořadatel
JLV ve spolupráci s AKC ČR — Národní tým kuchařů a cukrářů.
Rezervace · 10. 9. 2026 · 18:00
Zajistěte si své místo
u večeře na Hradě
✦
Kapacita Rudolfovy slévárny je striktně omezena. Rezervace probíhá prostřednictvím e-shopu JLV — vyřízeno za pár minut.
Po vyprodání nelze přidat další místa